22 šprica za kuhanje, pečenje, salate
Pomoću ovih savjeta možete uštedjeti novac, ali i proizvesti jela s malo masnoće. Da bismo spasili stvarno teško kao u vrijeme potrebe, ne moramo. Ali štednja ima veliku korist - čovjek više razmišlja i ne postaje pretjeran kada jede.
list salate prvo biste trebali osušiti, a zatim pomiješati s uljem, jer mu treba toliko manje ulja. Za preljev za salatu, nadomjestak ulja je također mlijeko, kiselo mlijeko, pinjenica, kondenzirano mlijeko. Pomiješajte jako dobro sa začinima!
mlaćenica pomiješa se s malo brašna - jeftina zamjena za kremu kod matiranja.
jaja mogu se zamijeniti jajetom u prahu tijekom pečenja. Samo trećina planirane količine jaja treba zamijeniti na ovaj način.
mast sprema se ako posudu za prženje namažete komadom slanine. Također s nasječenim lukom, odsječena strana ponovno se uranja u lagano masnoće.
meso prži se jednom, a zatim se rasporedi na nekoliko obroka. To štedi energiju. Neka jela su posebno dobra za: gulaš s puno umaka, gulaši, mesne okruglice? Meso od peradi, perad s nadjevom. Možete i spremiti ako z. Na primjer, naribajte kuhanu repu i zamijenite jednu trećinu mesom za mesne okruglice. Daju lijepu boju i ne mijenjaju okus.
punila tjestenina i perad mogu se napraviti od ostatka povrća i mesa. Također su dobri ostaci kruha, riža, ribani krumpir, zobene pahuljice i slično. Sve sastojke treba sitno nasjeckati i začiniti.
želatin zamjenjuje snijeg od bjelanjaka. Očekuje se da će oko 3 lista natopljene želatine otopljene u malo vruće vode zamijeniti 1 bjelanjka.
čvarci su ostaci izostavljene slanine. Daju nemasna jela od povrća dobar, jak okus. Dobri su i za prženje krumpira, za kajganu, za toplu salatu od krumpira.
kvasac je pogonsko gorivo i ujedno jeftina, zdrava začina za juhe ili povrće. Otopljen je u malo mlake vode, dobro promiješan i dodan vrućoj hrani.
kava lonci, infuzirani u malim količinama i spaljeni. z. B. prženi krumpir. Okus ne prodire. Kava se može koristiti i umjesto mlijeka za tamna peciva.
krumpir, kuhani, materijal je za uštedu masti koji tijesto i punila čini labavim i sočnim. Za jednostavna kvasna tijesta z. B. se može zamijeniti kuhanim, naribanim krumpirom otprilike četvrtinom korištenog brašna. Sirovi ribani krumpir i pire od praha dobro su vezivo za umake i juhe.
krumpir salata, također salata od povrća, ukusna je uz ovaj umak: u malo hladne vode promiješajte 1/8 litre vode i 1 žličicu kukuruznog škroba te prokuhajte umak i procijedite. Ostavite da se ohladi i dobro umutite s malo ulja, soli, papra, mljevenog luka i sjeckanog začinskog bilja.
bademi može se zamijeniti lagano pečenim sjemenkama bundeve, pečenom zobene pahuljice ili orasima.
mramorni kolač peče se ekonomičnije. ako pravite tamno tijesto umjesto čistog kakaa ili čokolade s praškom čokoladnog pudinga.
mehMogu se istegnuti dok pečem s krumpirom ili kvarkom. Kada se koristi za vezanje umaka, kad se pomiješa s nekom tekućinom, trebao bi dobro nabubriti oko sat vremena prije konzumacije, jer je tada produktivniji.
mlijeko, može se koristiti za izradu umaka s malo masnoće. Ne brinite - mlijeko s niskim udjelom masti ima istu hranjivu vrijednost kao i cijelo mlijeko. Sve što vam treba je mast. Ostaci kondenziranog mlijeka, također zakiseljeni solju, limunom ili ocatom, naribani luk, senf i začinsko bilje, lijepi, masni umak, na primjer za salatu od fileta ili krumpira.
kruh bez jaja je jeftinije. Uzmite brašno, mlijeko i krušne mrvice - ovim redoslijedom. Dobro pritisnite dijelove.
surutka je sjajno sredstvo. Zamjenjuje masnoću i ulje, čini zdjelice i kolače labavima i sočnim, širi namaze i punjenja. Quark sadrži vrijedne proteine i jeftiniji je od mesa. Mršavi kvark postaje kremast i ukusan kada dodate vodu i energično promiješajte.
Reststückchen od mesa i lišća povrća z. B. Kohlrabi, nikad ga nemojte bacati, već ga drobiti i koristiti za juhe, kasike ili nadjev.
umak Može se proizvesti i s malo masnoće, ako se polako prži brašno zlatno žuto i sa tekućinom, z. Kao biljna voda za kuhanje ili juhu, ulijevanje.
vino Možete ga zamijeniti dobro začinjenom mješavinom octa, vode i malo šećera.
limuni - Ne odbacujte cijeđenu organsku koru limuna. Možete tanko oguliti ili utrljati, osušiti i koristiti za voćne juhe.
