Sočan kolač od jabuka s umakom od sira
vrijeme
Vrijeme pripreme: 25 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 35 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Ovo je jednostavan i brz recept, za sočan kolač od jabuka s tijestom od kvark-ulja zajamčeno je da svi uspijevaju. Bilo toplo ili hladno, po volji, zasigurno svima ukus!
Sastojci za Tarteform ø 28 cm
Za tijesto koje trebate
- 150 g kvarka s niskim udjelom masti
- 50 ml suncokretovog ulja
- 1 jaje
- 25 ml mlijeka
- 1 prstohvat soli
- 75 g šećera
- 1 pck vanilin šećera
- 250 g brašna
- 1 paket sode bikarbone
Za površinu
- oko 800 g jabuka
- 60 g grožđica (po volji)
- nešto rum
- malo limunovog soka
- 4 žlice smeđeg šećera
- malo cimeta i naribane limunove kore
- Šećer u prahu za prah
priprema
- Umočite grožđice (po mogućnosti dan ranije) u rum (alternativno u sok od jabuke).
- Zagrijte pećnicu na gornjoj / donjoj temperaturi na 200 stupnjeva.
- Pomiješajte kvark s uljem, jajetom, mlijekom, solju, šećerom i vanilin šećerom.
- Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte smjesu od kvarka i sve mijesite kukama za miješanje ručne miješalice dok se sve dobro ne poveže. Ne mijesite predugo, tijesto treba ostati labavo.
- Operiti jabuke, oguliti ih nije apsolutno neophodno, osloboditi ih od jezgre, zatim izrezati na male komadiće i pomiješati sa grožđicama i malo limunovog soka.
- Razmažite tijesto u podmazanom, posoljenom obliku, izvucite malu marginu i vilicom nekoliko puta probodite vilicom.
- Zatim na vrhu rasporedite smjesu od jabuka i pospite smjesom od cimeta, šećera i limuna.
- Pecite kolač 30 - 35 minuta na rešetki u donjoj trećini prethodno zagrijane pećnice.
- Zatim ostavite da se malo ohladi, pospite šećerom u prahu i uživajte toplo sa šlagom i / ili sladoledom od vanilije.
Uživajte u obroku!
