Brzo jelo od lisica
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 20 min.
Ne znam za vas, ali obožavam lisice. Srećom, čekanje je gotovo i ukusne gljive sada se mogu ponovo kupiti.
Evo ideje za brzo jelo, koje svakako ugodnije prija u toplijim danima i nije previše naporno.
Sastojci za dvije osobe
- 500 g listova gotovih za kuhanje
- 1 šal vrhnja
- Maslac, neutralno ulje
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1 šalica mlijeka
- Sol, svježe mljeveni crni papar
- peršin
- 100 g kockice slanine
- 1-2 velika luka
- peršin
- Röstis po volji
- možda malo koktel-rajčice
priprema
- Röstis se pripremaju ili kupuju u TK u pećnici.
- Luk se reže na sitne kockice, tava zagrijana s malo ulja i vrlo izdašan komad maslaca. Zatim u tavi pržite luk, dodajte slaninu i kratko pržite. Dodajte lisičarke, prođite kroz nju i prokuhajte.
- U međuvremenu pomiješajte kiselo vrhnje s malo mlijeka kako biste stvorili konzistenciju u obliku tanjura. Začinite solju i paprom te dodajte malo peršina.
- Paprike narežite i po potrebi ih posolite (pažljivo, sol od slanine po mom mišljenju već dosta) i s dodatkom vrhnja "deglajte" i kratko pirjajte.
- Poslužite röstis, lisičarke i rajčice s hladnim umakom i pustite da se dobro slažu s čašom vina ili vode!
Umjesto prave slanine uzimam kockice šunke, koje su sličnog ukusa, ali niže u kalorijama i još uvijek su vrlo dobre.
Jeftini Rösti kutovi iz supermarketa su vrlo dobri i olakšavaju rad, iako zapravo radije radim sve sama. No neke su stvari jednako dobre kao i one.
