Alsatian tarte flambée - jednostavno i brzo
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Alzajski Tarte - Rucki-Zucki spreman
sastojci
- 200 g brašna
- 2 žlice ulja
- sol
- 125 ml vode
- 1 šalica Creme Fraiche (Schmand ili Creme Double)
- krema
- 2-3 luka
- kockice slanine
priprema
- U gustin umijesite 200 g brašna, 2 žlice ulja, sol i 125 ml vode. Ne smije se lijepiti i onda bi se valjalo lijepo i tanko.
- Šalicu fraiche (ili kiselog vrhnja ili dvostrukog vrhnja) pomiješajte s malim gutljajem vrhnja, papra, soli i eventualno muškatnim oraščićem. Tako ćete premazati tijesto.
- Zatim krema dolazi 2-3 narezana luka i narezana narezana slanina (postoje u pakiranju u hladnjaku).
- Čitava stvar dolazi u najvišu fazu prethodno zagrijane pećnice i ostaje tamo oko 15 minuta promatrati.
- Kad je tijesto hrskavo, izvadite ga s brašnom i gotovi ste!
To odgovara Federweisser ili hladno bijelo vino ili svijetlo crveno vino, ali i pivo. Za osjetljiv um čašu mlijeka ili sode.
Recept je za 2 osobe ili gulaš.
