Uvijek dobro: ukusni rezanci od vilica
vrijeme
Vrijeme pripreme: 5 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 7 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 12 min.
Uvijek ukusni i jednostavni za pripremu su rezanci. Moji favoriti u tjestenini su "rezanci od vilica". To su one malo savijene stvari, nema uvijek nereda s umakom.
Osim toga, ostatak tjestenine (ako su oči opet bile veće od želuca ...) možete i za večeru u povrtnom juhu, a vi (i) uživate u ukusnoj juhi.
Ovaj recept je za 2 osobe. U početku ovo izgleda premalo, ali težina tjestenine troje tijekom kuhanja.
sastojci
- Rezanci od 200 g vilice (moj savjet: uzmite najviše tjestenine od pšenice s tvrdom pšenicom, u kojoj nema jaja - u jajima, nikad se ne zna ima li još salmonele ili su možda već loše ...)
- oko 2 L vode
- 2 žličice soli
- malo nasjeckanih vlasaca
priprema
- Prvo se voda dovede u lonac za kuhanje, najbolje je dodati sol odmah tako da se dobro otopi.
- Kad voda prokuha (i to tek sada!), Dodajte joj rezance. Sada im treba vremena, ali nemojte samo stavljati poklopac na rezance!
- Na početku malo promiješajte rezance da se ne lijepe za lonac. Nakon nekog vremena testirajte jesu li "al dente", odnosno jesu li čvrsti, ali dobri. Najbolje je pridržavati se vremena navedenog na pakiranju.
- Kad su rezanci gotovi, izlijte ih u sito kako bi se slana voda mogla iscijediti i jednom ih isperite toplom (!) Vodom. Tako se škrob ispere i tjestenina se ne lijepi. Međutim, nije preporučljivo isprati ih hladnom vodom, želite topli obrok !?
- Ako želite, možete dodati malo vlasaca, koji ne djeluju tako dosadno i izgledaju bolje.
Dakle, dobar apetit i sretno!
