Luk od juhe, ponekad bez suza
Svi volimo jesti domaću juhu od luka s hrskavom kapom od sira. Ali kad je u pitanju priprema, sama sam. Razlog - vodenaste oči prilikom rezanja luka.
Ali ipak ga volim pripremiti. Sad su dobili savjet od mog susjeda, koji sve čini manje suznim.
Ja ogulim potrebnu količinu luka, pa ih spakiram u obložen film i stavim u zamrzivač na 15-20 minuta. Piling je brz.
Zatim izvadim luk iz zamrzivača i narežem ih na kriške za juhu.
Prije toga, uvijek je postojao sljedeći problem, postoje ulja porilca, koja se zajedno sa suznom tekućinom pretvaraju u sumpornu kiselinu.
Ta kiselina je izgorjela u očima i sluznici nosa, uzrokujući da oči reagiraju s povećanom količinom suza te istječu kiselinu. Iz tog razloga, uvijek luk narežite na luk.
Sad postoji luk bez luka bez suza, a za ostala jela, za koja mi treba luk, nanosim i vrh.
Luk juha je bila ukusna i ubuduće više neću morati sam rezati luk.% AMAZON%
