Apple cimet kolač
vrijeme
Vrijeme pripreme: 45 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 35 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 20 min.
Regina torta od jabuke sa cimetom s preljevom od pudinga i raznobojnim ukrasom.
sastojci
- Osnovna smjesa za kvasno tijesto (EDEKA 0,99 eura)
- 4 srednje jabuke (Boskop ili slične, ali čvrstih struktura i kisele)
- 1 jaje, veličine kao pri ruci
- 50 g Sana ili bolje fini margarin za pečenje
- 150 ml toplog mlijeka
- svaka pola cijevi maslaca za pečenje, Gorki badem, vanilija
- 1 pck vanilin šećera
- 1 četvrtina žličice cimeta u prahu i 2 žlice šećera u prahu (pomiješajte i promiješajte)
- 1 prstohvat soli
- 1 kom. Pudinga od vanilije
- 1 jaje
- Džem od trešanja po vlastitom nahođenju
- za ukras: krutina lješnjaka i šareno posipanje šećerom
priprema
- Ručno mikserom (miješajući staklenke) preradite baznu smjesu plus priloženi kvasac, jaje, tekući margarin, mlijeko, arome, gorki badem i maslac.
- Zamijesite tijesto nekoliko puta rukama na pobrašnjenoj površini. Potom odmarajte u posudi pokrivenoj krpom oko 45 minuta na sobnoj temperaturi.
- Za to vrijeme ogulite jabuke, uklonite kućište i narežite na kriške (ne previše guste), a također ostavite da odstoje u posudi s podcrtanom smjesom cimeta i šećera (ne pokrivajte, tako da se okusi mogu razviti).
- Masnoće i brašno od 28er Springform. Sada tijesto još jednom mijesite ručno i razvaljajte prema posudi za pečenje (oko 4 - 6 mm) i obilno rasporedite. Odvojite malo tijesta i narežite na trake od 3 cm. Pritisnite rub od 3 cm visokog tijesta na rubu kalupa.
- Na tijestu s kvascima sloj džema sada je obojan proizvoljno gustim i ravnomjerno raspoređenim. Stavite kriške jabuke (zaokruživanje prema gore) u oblik prstena i ostavite ih da odmaraju oko 20 minuta. Za to vrijeme, puding je, prema uputama, dobio aromu vanilije, kuhan bez šećera.
- Ostavite da se malo ohladi, ali obratite pozornost na konzistenciju tekućine. Puding se sada distribuira po jabukama i trebao bi lijepo teći u prazninama između stupaca. Ostavite ponovo da se ohladi dok ne porumeni.
- Sada lagano umutite snijeg od bjelanjaka i premažite sloj pudinga tako da će ukras dobro izdržati.
- Trake tijesta stavite u svojoj kreaciji. Završite i završite u prethodno zagrijanoj na 200 stepeni cijevi.
- Pečeni proizvodi moraju se "znojiti" na O / U toplini 35 minuta kako bi postali ukusni kolač.
- Nakon što ste ohladili finu pecivu, lagano tucite bjelanjke i premažite sloj pudinga tako da ukras ostane dobro.
- Na kraju ukras ukrasite prema vlastitoj mašti i količini, učinjeno.
P.S .: Zovem ovu aromatičnu tortu? REGINA?, Osvježavajuća i ukusna tijekom cijele godine.
