Kockice jabuke u želeu od jabučnog soka
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 5 min.
Period odmora: 4 sata
Ukupno vrijeme pripreme: 4 sata i 25 minuta
Danas sam vam pripremio ukusno osvježavajući desert, koji se sastoji od kockica jabuke, soka od jabuka i krema. Priprema je bila jednostavna, ali potrebno je 3 do 4 sata ili čak preko noći geliranje u hladnjaku. Može se pripremiti i jako dobro dan prije konzumacije.
Ali čekanje je vrijedilo, desert je izvrsnog okusa i siguran sam da se i njemu sviđaju djeca. Ako želite, u kockice jabuke po porciji možete dodati i jednu žličicu kalvada ili konjaka. Uživali smo u desertu čak i bez alkohola i preporučujemo ga kuhati.
Sastojci za 3 do 4 obroka
- 3 srednje jake slatke i kisele jabuke
- 1 - 2 žlice šećera
- 2 žlice limunovog soka
- 125 ml prirodno mutnog ili bistrog 100% soka od jabuke
- 4 lista bijele želatine
- 1 prstohvat cimeta
- kušati i kušati nešto Calvados ili rakiju / konjak
- 1 žlica kaša (gotovi proizvod ili sam kuhani)
- po potrebi šlag
priprema
- Želatina se najprije namoči u hladnoj vodi. Potom se jabuke ogrube i razvaljaju, skine se kućište jezgre i četvrtine jabuka se režu na manje kockice i pomiješaju sa limunovim sokom kako ne bi postale smeđe.
- Sada se sok od jabuke stavi zajedno sa šećerom i cimetom u tavu i dodaju se kockice jabuke. Ovu smjesu treba kuhati jednom, a zatim kuhati na laganoj vatri oko 3 - 4 minute - ovisno o sorti jabuke - nastaviti kuhati. Komadići jabuke trebali bi još uvijek ugristi i ne propadati.
- Stavite lonac na stranu i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Želatina se sada istisne i postupno miješa žlicom pod još vrućom masom od jabuka dok se ne otopi.
- Sada se 3 ili 4 zdjele (ovisno o njihovoj veličini) isperu hladnom vodom, a komadići jabuke izvade se žlicom izrezana žlica i ravnomjerno se rasporedi po zdjelama. Zatim se preostali sok izlije na komade jabuke. Po želji, jedna žličica željenog alkohola sada se može raspodijeliti preko mlijeka kockica jabuke za odrasle. Nakon kratkog vremena hlađenja, posude za desert mogu postati potpuno čvrste u hladnjaku. To bi trebalo uzeti u obzir 3 - 4 sata, još bolje da ovo naravno uspije preko noći.
- Da bi se poslužio, rub deserta zatim se nožem oguli u zdjele, a žele od jabuka baci se na odgovarajuće tanjure. Radi sigurnosti i tako da se žele dobro otopi iz kalupa, ovo možete kratko namočiti u vruću vodu, a zatim jesen savršeno funkcionira.
Krumpir, bilo gotov proizvod ili domaći umak, dobro se slaže s želeom od kockica jabuke. Čak ni gustu mrlju vrhnja ne treba prezirati i tko je ne može dobiti dovoljno, samo uzmi oboje, kremu i krem!
Želim vam dobar apetit!
