Azijski pan - čak i bez wok-a i lakši nego što se očekivalo!
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 10 min.
Da biste pripremili ukusno azijsko jelo, potrebna je, naravno, osnovna oprema:
- 1 velika, dobra tava ili vok
- Soja umak (taman ili svijetli - tamniji je intenzivniji - više volim svijetli)
- Sezamovo ulje (soja, uljana repica, orahovo ulje itd.)
- Korijen đumbira (obavezno u odjelu povrća)
- Kineski začin (dostupan u svakom supermarketu)
- Chili (na primjer Sambal Olek - dostupan u svakom supermarketu)
- Asia-Mie rezanci (dostupni u gotovo svim supermarketima)
važno: Svi sastojci (meso i povrće) moraju se rezati vrlo sitno.
Ukusna azijska tava Priprema:
- Prokuhajte 100 g azijskih rezanci (obično 5 minuta)
- otprilike Procijedite 150 g bilo kojeg mesa u sezamovom ulju oko 4 minute
- Začinite kineskim začinom i češnjakom
- Dodajte gustu umak sojinog umaka
- Dodajte pastu od čilija (dobar vrh noža)
- Dodajte đumbir (oko 1/2 žlice)
- Na kraju dodajte oko 150 g povrća - zapravo možete uzeti sve: luk, por, mrkvu, komorač, izdanci bambusa, azijsko povrće iz čaše, tikvice itd.
Sve promiješajte i pržite nekoliko minuta - dodajte svježe začinsko bilje (peršin, vrlo važno oko 10 listova bosiljka - ne mora biti thaibasic)
Na kraju umiješajte rezance - nakon najviše 10 minuta, azijska tava je spremna! Naravno da je jasno da u početku morate eksperimentirati sa začinima kako biste pronašli idealan okus i oštrinu za vas. Ali vidjet ćete, vrlo je jednostavno, ukusno, brzo i vrlo varijabilno.
