Šparoge iz pećnice - fenomenalno
Vrijeme je šparoga! Radujemo se ovom prekrasnom i zdravom povrću. Ali kuhanje šparoga u vodi polako postaje dosadno, čak i ako priloge mijenjate iznova i iznova.
Prije dvije godine dobio sam fantastičan savjet od prijatelja kojeg ne bih htio odbiti od vas. Od tada šparoge radim samo u pećnici. Djeluje ovako:
- Jednostavno stavite oguljene koplje šparoge u vatrootporni kalup.
- Začinite solju, paprom i malo šećera.
- Pokrijte komadićima maslaca.
- Rastegnite aluminijsku foliju preko kalupa - to je sve!
Ovisno o debljini šparoga, vrijeme kuhanja je 25 - 35 minuta.
Temperatura: 180 stupnjeva.
Šparoge kuhaju gotovo u vlastitom „soku od maslaca“, glave nisu prekuhane, okusom su puno intenzivnije od kuhanog u vodi - i posljednja, nevažna prednost: štednjak ostaje čist, ništa se ne prolije. Osim toga, možete čak i posudu s kasikom staviti izravno na stol kako bi je svi mogli koristiti.
Želim vam puno sreće - ništa ne može poći po zlu!
