Špargljevi kolači sa šunkom
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Jučer sam isprobao ovu varijantu kolača šparoga (od TV kuhara) i našao se tako ukusnu da bih je voljela podijeliti.
sastojci
- 500 g zelene šparoge
- 500 g bijelih šparoga
- malo soli, maslaca, limuna, šećera
- Chervil (alternativno vlasac ili peršin)
- 250 g skute
- 500 g ricotte
- sth. limunova korica (abrazija)
- 3 jaja
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1 lisnato tijesto
priprema
- Bijele šparoge ogulite i kuhajte sa solju, maslacem, limunom i šećerom 6 minuta, nakon 3 minute dodajte zelene šparoge (pa kuhajte 3 minute). Zatim je ugasite hladnom vodom. Šparoge ne bi trebale biti previše meke jer se još kuhaju u pećnici.
- Krumpir, kvark, rikota, limun, jaja, sol i papar promiješajte, 2 žlice kukuruznog škroba (ne mora biti, ali objedinjuje cijelu stvar)
- Rasporedite lisnato tijesto u kalupu, trebao bi ostati rub.
- Smjesu od rikote rasporedite u lisnato tijesto i zelene i bijele šparoge stavite naizmjenično jedan pored drugog.
- Operite s malo maslinovog ulja - i zatim stavite u pećnicu. Na 200 ° C tarta je bila gotova sa mnom nakon otprilike 30 minuta.
- Bijelu šparogu sam umotala i u kuhanu šunku, koja je također bila ukusna.
Nažalost, zaboravio sam se fotografirati, pa evo samo jednog od ostataka ...
