Umak od avokada s tjesteninom, krumpirom
Ukusno je odmah sada u ljeto!
Trebate:
2 avokada
1 organski limun
1 dobra šaka peršina, svježa
2 ruke pune bosiljka, svježe
3 žlice parmezana, mljevenog
2 češnja češnjaka, zdrobljena ili mljevena
Ocat (najbolji balzamični ocat)
Sol, papar
Treba uzeti vrlo mekani avokado.
Prepolovite prepolovljeni avokado, izvadite jezgru, žlicom izribajte sadržaj, a pire pire s sokom limuna. Da biste poboljšali okus, (neobrađenu !!) limunovu koru možete narezati na trakice i dodati.
Nasjeckajte peršin i bosiljak i pire, dodajte sir i zdrobljene češnja češnjaka, začinite ocatom, solju i paprom.