Buđenje: različito voće i povrće
Znate li da imate različite vrste voća i povrća konzerviranje može "bez čega"? Samo voće, bez vode, bez šećera, bez soli.
rajčica: Izrežite na male komade, napunite čašu, zatvorite.
Cikla: Kuhanje, ljuštenje, rezanje, punjenje ...
rabarbara: Samo ogulite, narežite na sitne komade, napunite ...
jabuke: Ogulite, uklonite jezgru, grickajte je, ispunite ...
Ne radi se s tikvicama ili bundevom - počinju smrditi!
Zašto se buditi na ovaj način?
- Voće zadržava vlastiti okus, podjednako se može koristiti i za slatka i začinjena jela.
- Jabuke, npr. pogodni su za štrudle i kolače. Rhubarb. I jedno i drugo za kisele gulaše.
Rajčice čine prekrasan umak - bez prelijevanja: Na maslinovom ulju pržite luk, češnjak, bosiljak, dodajte čašu rajčice, popaprite, kaše - odličan je ukus. Sasvim drugačije od konzervirane rajčice.
