Slanina klija tjesteninu s parmezanom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 35 min.
Bruxelleske klice su ukusne, tjestenina je ukusna - slanina i parmezan - ukusne!
Trik u ovom brzom jelu je izrezati briselske klice na tanke kriške. Na 300 g za 4 osobe to je prilično fiksno!
Sastojci (za 4 osobe)
- 400 g kratkih rezanci
- 300 g slanine
- Peršin nasjeckan, 3 žlice
- 300 g bruske klice, izvagane nakon čišćenja (čišćenje: odrežite krišku na dnu i eventualno uklonite osušene lišće)
- Mljeveno 150 g parmezana
- Papar, sol, malo šećera, maslinovo ulje
priprema
- 300 g mršave slanine izrezano je sitnim kockicama u tavi i odmah se dodaju bruske klice. Redovito miješajte dok zeleno ne postane intenzivnije i klice ne propadnu. Paprike i stavite na stranu.
- Sad se tjestenina kuha - dakle 400 g za 4 osobe. Uzeo sam rezance od cijevi, svaki kratki oblik rezanci odgovara.
- Ocijedite, pokupite šalicu vode za kuhanje, pomiješajte s povrćem.
- Narežite 150 g parmezana grubo, preklopite na pola i pospite nasjeckanim peršinom. Dodao sam malo soli, prstohvat šećera i nekoliko kapi maslinovog ulja.
- Po želji stavite duboke tanjure i malo parmezana.
Uživajte u obroku! To su, navodno, već dvoje ljudi ogulile ovu količinu ... ali sa salatom 4 zajamčena su puna.
