Pečeni bundeva s tikvicama od bundeve - vegetarijanska
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 40 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Bundeva bundeva pečena u pećnici, punjena kiselim vrhnjem i biljnim kremom od bundeve i pirjanim koktel rajčicama, odličan je vegetarijanski recept za one koji vole ovu bundevu.
Do sada sam uvijek pravio samo juhu od bundeve bundeve, sada sam je prvi put pripremio potpuno drugačije i oduševljen sam!
Punjene tikvice od butteruta mogu se poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo.
Jednostavno je i brzo pripremiti jelo.
sastojci
- ½ tikvica butteruta
- ½ žličice prešanog češnjaka (ili po ukusu)
- 200 g kiselog vrhnja ili kiselog vrhnja
- Svježe bilje, imala sam timijan, vlasac, ružmarin, peršin
- 1 čajna žličica biljnog juha u prahu
- 2 žličice maslinovog ulja
- Sol, papar
- češnjak u prahu
- 1-2 šake koktela s rajčicom (koliko želite)
priprema
- Prvo se tikvica od butteruta opere, prepolovi po dužini i žlicom ukloni sjeme. Pripremio sam polovicu bundeve, s drugom polovicom ćemo, nadam se, uskoro isprobati novi recept.
- Sada zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Biljni brodski prah i maslinovo ulje pomiješaju se, a po njemu se širi bundeva. Po mom ukusu, pire od češnjaka (ovaj sam savjet oponašao: //www.thefruitandflowerbasket.com/knoblauch-haltbar-und-praktisch-a18539/ i sada uvijek svježi češnjak spreman), malo listova ružmarina i timijanine iglice, malo papra i u pećnici, oko 30-40 minuta. U međuvremenu u miru možete pripremiti kremu za punjenje i pirjanu koktel rajčicu:
- Kiselo vrhnje i biljnih krema: Sjeckajte svježe začinsko bilje (količina po ukusu) ili ga utrljajte prstima, pomiješajte s kiselim vrhnjem / kiselim vrhnjem i ½ žličice pire-češnjaka, začinite solju i paprom.
- Brailed koktel rajčice: Rajčice operite, malo osušite i stavite u tavu s oko 1 žličicom maslinovog ulja. Začinite solju i paprom, dodajte češnjak u prahu, dodajte malo timijana i ružmarina i pustite da krčka oko 5-7 minuta kada (ili malo prije toga) bundeva izađe iz pećnice.
- Kad je bundeva meka, izvadi se iz pećnice i odvoji se mali dio sa strane gdje rupa nije od koštica, meso bundeve izvadi se i usitni pritiskom ili vilicom. Ovaj pire od bundeve dolazi na biljnu kremu od kiselog vrhnja. Ponovo začinite, a zatim se krema napuni u Kürbisaushöhlung, gdje se prethodno nalazilo sjeme.
- Dogovorite i uživajte u svemu zajedno. Tikvice butteruta mogu se izrezati na kriške i tako ih, ako ih jede nekoliko ljudi, dobro porcionirati. Ostatak biljne kreme od bundeve sa kiselim vrhnjem može se poslužiti dodatno.
Mogu dobro zamisliti, sud da se pripremi oštrije. Ideja mi je došla, ali tek kad je sud završio. Dakle, tko voli biti oštar, može to isprobati. U svojoj bundevi juhi od bundeve uvijek dam čili ili kajenski prah, koji se vrlo dobro slaže!
Ukusan kruh od češnjaka ili svježa salata, odlično ide uz njega.
