Basbousa - arapski kolač od zdroba
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 35 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 50 min.
sastojci
- 4 jaja
- 100 g kokosovih pahuljica
- 400 g mekog pšeničnog zdroba
- 90 g šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 10 g vanilin šećera
- 200 g brašna
- 490 g mlijeka
- 113 g maslaca ili kukuruznog ulja
- 113 g margarina
Za šećerni sirup:
- 1 žlica limunovog soka
- 400 ml vode
- 400 g šećera
- 1 žlica vode cvijeta naranče
priprema
- Sve sastojke stavite u zdjelu i miješajte mikserom 5 minuta.
- Tijesto napunite u namašćenu i brašnom posudu za pečenje i pecite na 180 ° C oko 35 minuta.
- Za šećerni sirup na srednje jakoj vatri šećer se miješa u maloj tavi, voda se miješa s limunovim sokom dok se šećer ne otopi. Sada promiješajte vodu s narančinom cvijetom i ostavite da se sirup ohladi.
- Nakon pečenja prelijte hladnim sirupom.
