Grah Plaki - ukusno grčko jelo

vrijeme

Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.

Grah Plaki - ne samo za ljubitelje mesa. Jela od povrća izuzetno su popularna u cijeloj Grčkoj.

Neka se povrće ne može prerađivati ​​sirovo kao salate, npr. Grah. Unatoč tome, može vam dočarati ukusno jelo - Heleni, nazivati ​​toplom i hladnom hranom, Plaki.

sastojci

Za 4-5 obroka

  • 1 kg zelenog graha
  • 2-3 luka
  • 4 žlice krušnih mrvica
  • Kiseli i peršin
  • 1 limun ili limeta
  • Papar, sol
  • maslinovo ulje

priprema

  1. Zeleni grah - ili pasiran ili zgnječen grah ili ravan grah, narezati na komade ili rezati i kratko blanširati.
  2. Nikad niste čuli za blanširanje? Zatim to ukratko objasnim. Povrće se kratko izlije u kipuću vodu, izvadi i ohladi s ledenom vodom. Tako prethodno tretirano zeleno povrće zadržava privlačnu zelenu boju.
  3. Dakle: ogulite 2-3 luka, prepolovite i narežite na kockice ili kolutiće. Istisnite limun ili limun.
  4. Nasjeckajte nekoliko stabljika kiselog i glatkog peršina. Pečene krušne mrvice u maslinovom ulju.
  5. Sada pripremljeni grah s lukom i začinskim biljem premažite u vatrootporni kalup, pospite pečenim mrvicama, začinite paprom i solju i dodajte 2 šalice vruće vode. Zatvorite kalup i pecite u pećnici oko 30 minuta. Alternativno, priprema na štednjaku je moguća.
  6. Ostavite da se ohladi pa opet dodajte nasjeckani list peršina. Konačni okus je tek sada, jer se okus promijeni nakon kuhanja. Za to koristite maslinovo ulje, limunov sok, eventualno prstohvat šećera, papar, sol.
  7. Ako nešto ostane nakon temeljite degustacije, može se poslužiti.
  8. Jagnjeći kotleti na žaru ili souvlaki dobrog su okusa. Tko želi Kefildsa, suočen je s helenskom mesnicom.

Γίγαντες φασόλια στο φούρνο Εύκολα και Νόστιμα από την Ελίζα #MEchatzimike | Lipanj 2022