Vino od cikle
sastojci:
2250g repa
1800g šećera
4 limuna
2 naranče
6 klinčića
1/2 žličice suhog kvasca
5L vode
Mljevenu crvenu repu stavite na kockice i kuhajte s vodom 2 sata. Zatim dodajte šećer, limun, naranču i klinčiće u veliku posudu i dodajte vodu od cikle kroz sito.
Nakon hlađenja dodajte kvasac. Zatim stavite u veliku bocu ili nekoliko malih (ne baš punih). Zatvorite pamučnom vunom. Nakon 4 dana procijedite filtrirani papir i vratite ga u bocu. Knjiga je spremna nakon tri mjeseca. Nakon mjesec dana već je dobra i ima 17% alkohola!
Okusi poput hladne čaše vina. Nitko ne vjeruje da ne volite cveklu, to je samo boja.