"Bergische Kaffeetafel" - tradicionalni specijalitet
Što stol za kavu znači u Bergischu? "Koffiedrenken sa svim drömom na njemu" dok se stol ne savija. Ovdje je stari, tradicionalni specijalitet, da zajedno sa svojim gostima opširno okušate i okusite sve oko sebe, bilo da je riječ o „slatkom“ ili radije „srdačnom“ ... za svaki je ukus (nadam se!) Nešto ovdje.
Ono što nikako ne smijete propustiti je „kraljica“ stola za kavu, „Kaffekann“ s imenom „Dröppelmina“! Ovo je - obično - tronožna, limenka, umjetnički ukrašena posuda za kavu sa bočnom slavinom (vidi sliku). Sada sve što pripada pravom „Bergisch stoliću za kavu“ na stolu: kava naravno - ali ne prejesto kuhana - Hefeplatz (vrsta slatkih kobila) ili kobila od grožđica, razni Bergisch kruh (crni i smeđi kruh), med, Biljka džema, jabuka, repe ili kruške, maslac, sir i skuta, kobasica i šunka, pirinčani puding sa cimetom i šećerom, Bergische vafle (traži se recept, jer je registriran!) ... - po volji s višnjama i vrhnjem - dodatno još jedno: kajgana i pečeno meso zajedno s ponudom soka od naranče, kako bi se zaokružila ponuda. Ako ste tada potpuno "puni", pijemo ovdje na kraju Bergisch gorki slatkiš ili zrno, tako da obiman, ukusan obrok nije toliko težak u želucu i dobro se podnosi! Samo probajte, jer je mega svestran, ukusan i poziva vas da se zadržite i uživate! Umjesto "Dröppelmina", možete čak i "svježe skuhanu" kavu da cijelu stvar učinite "izvanrednom", kao u vrijeme bake (što i ja ponekad imam uz dobru, dobro poznatu "Heimbs kavu" Stvarno uživam u tome!
