Bolo do caco
S našeg odmora na Madeiri rodila sam ideju za izvrsno predjelo: hrskavi pljesnivi kruh s rastopljenim maslacem od češnjaka!
Priprema kruha
Treba nam bijeli kruh ravnog oblika. Utvrđeno je da je mješavina za pečenje Ciabatta iz Aldija idealna za ovu svrhu. Dakle, pripremate kruh, kako je opisano na pakiranju, ali od njega ne pravim baguetu, već malo ravnih krušnih kruha. Od 500g smjese za pečenje dobijem 5 dobro naređenih palačinki.
Priprema maslaca
otprilike 200 g maslaca lagano zagrijte, tako da maslac bude mekan i izgnječite ga vilicom. U maslacu su prešana 4 češnjaka i 2 žlice sitno narezanih češnjaka i 2 žlice nasjeckanog češnjaka (imam u vrtu: liči na vlasac, ali ima ukus malo "leuchiger", po mogućnosti koristite samo 4 žlice vlasaca). Maslac se pomiješa sa začinskim biljem (maslac napravim toliko mekanim da ga gotovo možete miješati).
Pločni listovi su po dužini narezani i prekriveni maslacem. Prije jela, ponovno stavite kruh 5 minuta u vruću pećnicu (200 ° C) i izrežite torte na 6 komada.
Savjet:
Kruh od maslaca možete savršeno zamrznuti i po potrebi ispeći. Kao predjelo obično 1/2 kruha po osobi.
