Rakije šljive 1975
Ovo je stari recept za kuću Rakija šljiva iz 1975. Korištene su svježe tamne jesenske šljive.
sastojci
750 g šljiva
525 g šećera
3 klinčića
1 prstohvat cimeta
a rakija (konjak) oko 38 na tisuću
priprema
Šljive prerežite na pola i narežite na kockice. Šljive i začine stavite u kameni lonac ili drugu posudu.
Zalijte rakijom dok šljive ne budu prekrivene. Lonac dobro zatvorite, čuvajte na hladnom, redovito ga provjeravajte i miješajte da se šećer dobro otopi.
Ovisno o temperaturi i strpljenju, vrijeme čekanja je 1 do 2 mjeseca.
Tajni savjet: 4? Ogulite kamenje šljive i stavite sjeme između šljiva. Tko ne uzme sjeme, može i 2? Koristite 3 kapi gorkog okusa badema. Ali molim vas budite vrlo ekonomični!
Rakije šljive su ukusne kao desert, sladoled od vanilije, ... za zagrijavanje i ako je potrebno, tekućina ima okus čak i bez voća.
Pazite na degustaciju, tu su obično brojni posjetitelji! A ostalo neće dugo trajati!