Dovedite pekmez do ključanja - bez čaša
Domaći džem je, s pravom, još uvijek vrlo popularan. Za pripremu sada postoji puno recepata, ali "problem" se pojavljuje iznova i iznova.
Mislim na "probijanje" vijaka nakon punjenja, mislim da je to potpuno suvišno i želio bih objasniti zašto.
Podrijetlo pada dolazi iz limenog limenki s bojom, poklopac se obično malo deformira pri otvaranju, a zatim ponovno pritisne. Zatim se puška na trenutak okrene (a zatim natrag), stvarajući unutarnji film koji brtvi rub.
Ovo je nepotrebno s staklenkama za pekmez, nema što guste!
Ako se marmelada napuni vrućom i poklopac se što prije navije, na hlađenje nastaje negativni tlak. Ovo brtvi poklopac.
Uzgred, sloj zraka malo ispod prsta trebao bi ostati širok, taj je zrak sterilan, čak i bez "probijanja" kroz zastoj.
