Brioche za proizvođača kruha
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 40 min.
Brioche je fino stolno tijesto koje možete napraviti i u kruhu.
sastojci
- 160 ml mlijeka
- 80 g maslaca
- 390 g brašna
- 40 g šećera
- 1 kg kilograma vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 cijelo jaje
- 1 žumanjak
- 1,5 žličica suhog kvasca
priprema
- Zagrijte maslac i mlijeko dok se maslac ne otopi. (Ne grije!)
- Brašno, šećer, vanilin šećer, sol, jaja i sušeni kvasac stavite u oblik pekača.
- Preko njega prelijte smjesu od maslaca i mlijeka.
- Postavite program na brioche (slatko ili kvasno tijesto). Idemo.
