Smeđi šećer se bolje otapa prilikom pečenja
Jednostavniji trik pomaže u rješavanju smeđeg šećera (bilo da se radi o sirovom šećeru od trske, smeđe šećerne repe).
Zadnji put kad smo pekli Martinove guske, šećer se nije otopio i mogli ste vidjeti kristale nakon pečenja. Stoga smo došli na ideju da od smeđeg šećera napravimo šećer u prahu, jer se šećer u prahu otapa brže nego inače.
Dodajte potrebnu količinu u mlin za kavu i ostavite da se mljevi dok šećer ne postane dovoljno fin. Šećer se bolje otapa jer ima veću površinu.
