Buttermilchgetzen - recept iz Erzgebirgea

2kg krumpira
1l mlaćenice
200g slanine
1 jaje
Sol, muškatni oraščić

Slaninu sitno nasjeckajte i ostavite da postane hrskava. Operite krumpir i malo procijedite tekućinu. Dobro promiješajte pire od maslaca i jaja te začinite solju i muškatnim oraščićem. Tekuću masnoću slanine rasporedite po tepsiji, a većinu hrskavih kockica slanine ostavljajte iza sebe. Rasporedite krumpirovu smjesu na tanjur i premažite kockicama slanine.

Pecite u pećnici na 200 ° zlatno smeđe boje, što traje oko 1 sat.

Reibekuchen selber machen, locker und knusprig - mein Rezept | Ožujak 2024