Leptir sam napravio

vrijeme

Vrijeme pripreme: 1 min.
Vrijeme odmora: 8 sati
Ukupno vrijeme pripreme: 8 sati 1 min.

Cijeli život volim mlaćenicu, pola litre svako jutro. Preselio sam se u SAD prije pet godina i na svoje zaprepašćenje otkrio sam da je pinjenica potpuno nepoznata kao piće ovdje, barem u Coloradu.

Ono što se, između ostalog, izražava i u tome što moja konzumacija leptira, koju su Amerikanci uzimali golog užasa i nevjerničkog čuđenja. Maslac, ovdje se koristi isključivo za pečenje. Posebno za poznate palačinke od leptira. To je odgovarajuće skupo, a često nije dostupno u mnogim supermarketima.


(Digresija: Ako odete na neko od tih američkih mjesta za doručak, poput ihopa, palačinke s leptirima se serviraju na planinskoj osnovi, ali ako ih zamolite da ovaj osnovni sastojak jednostavno poslužuju kao piće u čaši, jednostavno slegnete ramenima. Palačinke dok ne dođe liječnik, ali nemam mlijeko. Hmhm, da, čudno, zar ne?).

U svojoj vječnoj potrazi za dostupnim i cjenovnim leptirima, u svom očaju upravo sam eksperimentirao s izrađivanjem stvari. I bio je šokiran kako to djeluje nevjerojatno lako i idiot.

Jednostavno stavite malo gotovog (kupljenog) pinjenog mlijeka u staklenu ili plastičnu staklenku, dolijte normalno mlijeko, dobro promiješajte, ostavite lagano pokriveno oko osam do dvanaest sati na sobnoj temperaturi, pustite da pire kulture rade svoj posao - i voila - kompletan sadržaj staklenke pretvorio se u ukusan, ukusan pire.


Postupak se može ponoviti po želji, od domaćeg pinjenog mlijeka opet se malo odvoji grana, napuni mlijekom, potpuno transformira u mlijeko i tako dalje ad infinituum. Kultura leptira može se nastaviti tako beskonačno, samo za početak morate upotrijebiti jedan zadnji put kupljeni pire.

Volim miješati oko žličice soli po litri, ali to je stvar ukusa.

A budući da normalno mlijeko ovdje košta samo otprilike trećinu do četvrtine pinjenice, i naravno, dostupno je u obilnim količinama svugdje, konačno sam riješio i pitanja troškova i dostupnosti.

Tko želi točno znati:

Pomiješam oko 200 ml pinjenice u jednu litru normalnog mlijeka. To je moguće s bilo kojom vrstom mlijeka, od masnoće do punomasnog mlijeka, ovisno o razini nevolje. Uzimam mlijeko od 1%. Osim toga, izbjegavam da dođe u kontakt s metalom (navodno lošim za usjeve), te miješam drvenom žlicom.

U suprotnom, možda biste željeli eksperimentirati s osnovnim sastojcima. Možda ide uz kefir, kozje mlijeko itd. Pp.

Leptir Noz Mala Recenzija-(Butterfly Knife) | Ožujak 2024