Kupite svježi kvasac na zalihama

Volim kupovati svježi kvasac na zalihama. Zatim držim kockice kvasca u zamrzivaču svog frižidera i na taj način uvijek imam na raspolaganju kvasac ako želim spontano ispeći kolače ili hljebove.

Kocka kvasca se otapa u roku od 10 minuta i spremna je za upotrebu. Ako želim ubrzati proces otapanja, kockicu kvasca stavljam u malu posudu i preko nje dodajem 1-2 žličice tekućeg meda. Tako se kvasac još brže otapa i može se odmah preraditi.

Ako mi treba samo 1/2 kockice za recept, samo ga pustim da se otopi, prerežem na sredinu i ostatak vratim u zamrzivač. Odlično funkcionira - isprobajte sami!

Tradicionalna hrana koja njeguje - Sally Fallon Morell - Weston A. Price | Ožujak 2024