Kupite svježi kvasac na zalihama
Volim kupovati svježi kvasac na zalihama. Zatim držim kockice kvasca u zamrzivaču svog frižidera i na taj način uvijek imam na raspolaganju kvasac ako želim spontano ispeći kolače ili hljebove.
Kocka kvasca se otapa u roku od 10 minuta i spremna je za upotrebu. Ako želim ubrzati proces otapanja, kockicu kvasca stavljam u malu posudu i preko nje dodajem 1-2 žličice tekućeg meda. Tako se kvasac još brže otapa i može se odmah preraditi.
Ako mi treba samo 1/2 kockice za recept, samo ga pustim da se otopi, prerežem na sredinu i ostatak vratim u zamrzivač. Odlično funkcionira - isprobajte sami!