Kupus odresci s rezancima
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 25 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 40 min.
sastojci
Za 4 osobe:
- 100 g slanine
- 50 g luka
- 1 hrpa proljetnog luka
- 300 g mrkve
- 100 g celera
- 500 g šiljastog kupusa
- 250 g rajčice
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka
- Zaliha povrća od 1 L
- 150 g smrznutog graška
- 300 g punjenih tortellonija (gotov proizvod)
- 1 pladanj cresa
priprema:
- Slaninu sitno nasjeckajte, izvadite luk i nasjeckajte.
- Kupus očistite, uklonite stabljiku i lisna rebra i narežite na komade.
- Očistite mrkvu i celer, a zatim krišku.
- Proljetni luk operite i narežite na kolutiće.
- Rajčice prelijte kipućom vodom, kožicom, četvrtinom, jezgrom, a zatim prerežite na pola.
- U loncu zagrijte ulje. U njemu pržite slaninu i luk.
- Dodajte pripremljeno povrće i neoguljeni češanj češnjaka, ostavite da se prži oko 4 minute.
- Dodajte zalihu i kuhajte gulaš oko 20 minuta.
- Zatim dodajte grašak, rajčicu i tortelloni, kuhajte još 5 min.
- Na kraju pospite gotovim gulašem kremom i odmah poslužite.
