Torta od mrkve s čokoladnom glazurom
5 žumanjka
250 grama šećera
250 grama naribane mrkve
250 grama badema mljevenja
Sok od limuna i oguliti
80 grama polutvrdog brašna
1 žlica sode bikarbone
5 albumi
1 prstohvat soli
Umutite žumanjak i šećer dok ne postane pjenast. Dodajte mrkvu, bademe, limunovu koricu i limunov sok i pomiješajte. Prosijte brašno i prašak za pecivo, pomiješajte. Umutite bjelanjke i sol dok se ne stvore i presavijte.
Dodajte smjesu u posudu za pečenje (dno poklopca za proljeće obložite papirom za pečenje, namažite rub i zemlju). Pečenje: 180 ° C oko 50 minuta (ne predgrijavati). Prvo ostavite da se ohladi, a zatim ga izvadite iz oblika.
U vodenoj kupelji otopite čokoladu i njome premažite tortu.
