Šampinjoni u hamburgeru, umočeni u začinjeni umak od rajčice

Ovaj zalogaj je dosta fiksan, dobar je za pripremu i odličan je ukus.

Kupite ga za 4 osobe:

16 gljiva srednje veličine, 8 češnja češnjaka, prepolovljeno


300 g sjeckanog, goveđeg i svinjskog mesa
50 g mljevenog kruha, domaćeg od starih peciva ili gotovih krušnih mrvica
1 jaje, papar, sol, curry

1 posuda za pečenje obložena papirom za pečenje, 16 čačkalica ili metalnih skečeva (mali)

Za umak od rajčice skuhajte u loncu:


1 limenka komada rajčice
1 pola žličice čilija u prahu
1 žličica paprike u prahu
1 žličica šećera
Sol, papar, 1 prstohvat cimeta

i ostavite da se ohladi i napunite u maloj zdjeli

Ovako to radi:


Izrežite stabljike gljiva, čuvajte ih za kasniju povrtnu juhu. Mljeveno meso izmiješajte s mljevenim kruhom, jajetom, solju, paprom i curryjem.

Odrežite knedlu sa žlicom mljevenog mesnog tijesta, pritisnite je ravno. Sada u vrh gljiva stavite pola češnja češnjaka, premažite mljevenim mesom.

Kad se sve gljive sakriju, prelaze na lim za pečenje i peku se smeđe na 200 stupnjeva oko 30 minuta. Bez dodatne masti.

Gotove kuglice za sjeckanje gljiva stavite na zdjelu, pored njega stavite čačkalice ili ražnjiće i poslužite s umakom od rajčice.

Chicken burger Recipe Ciken burger Recept - Sašina kuhinja | Ožujak 2024