Torta od sira II
Recept za torta od sira, za opružni oblik promjera oko 26 cm (prinosi oko 12 komada)
Sastojci za tijesto
- 200 g brašna
- 125 g maslaca
- 75 g šećera
- 1 jaje
- Oguliti 1/2 neobrađenog limuna
- 1 prstohvat soli
Sastojci za nadjev
- 1 kg kvarka
- 220 g šećera
- 5 jaja
- 3 žumanjka
- 1 paket vanilin šećera
- 1 žlica limunovog soka
- Šalica 1 limuna
- 2 žlice brašna
- 1 žlica kukuruznog škroba
također: Razvaljajte brašno, oblikujte maslac i šećer od glazure.
Pećnicu zagrijte na 200 ° C i nakon 15 minuta spustite na 175 ° C.
Priprema tijesta
U posudu za miješanje ulijte brašno, šećer, komadiće maslaca, sol i limunovu koru, a u sredinu stavite jaje. Pomiješajte sastojke, zamijesite smjesu na hrpu tijesta, zamotajte u obložen film i stavite u frižider oko 1 sat.
Priprema punjenja
Sve sastojke zajedno miješajte 3 minute.
Tijesto razvaljajte, stavite u namašćenu posudu za oblikovanje proljeća i "izvucite" podlogu tijesta do vrha tanjura, a dno gurnite vilicom. Zatim dodajte nadjev i glatko. Posudu stavite u donji dio pećnice i pecite tortu 60 minuta na 175 ° C. Zatim ostavite 10 minuta u isključenoj pećnici, a zatim je izvadite i ostavite da se ohladi. Prašinu sa šećerom za glazuru po želji.
