Chelsea buns
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 35 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat 50 min.
Brzo se prave ovi puževi od grožđica. Možete odmah smrznuti nakon izvrsnog pečenja - na kavu vam je uvijek svjež puž!
sastojci
- 450 g pšeničnog brašna
- 1 kocka kvasca
- 140 g šećera
- 100 g maslaca
- 1 jaje
- 200 ml mlijeka
- 150 g grožđica
- 1 prstohvat soli
priprema
- Brašno se sipa u zdjelu.
- Kvasac se drobi i drobi u toplo mlijeko, a zatim glatko miješa.
- U brašnu napravite kreter, unutra dolazi mlijeko kvasca. Dobro promiješajte.
- Zatim dodajte jaje i šećer te vrlo mekani maslac i prstohvat soli.
- Tuku drvenom žlicom dok tijesto ne baci mjehuriće i ruka ne zaboli. Naravno da možete koristiti mikser, ali u ovom slučaju vjerujem u dobar stari rad.
- Zatim pospite tijesto s malo brašna, preko njega bacite suđe i ostavite da se tijesto grije sat vremena.
- Ako se stvarno dignuo, nakon otprilike sat vremena, ponovno ga snažno mijesite.
- Tijesto je razvaljano u pravokutnik. Ovo je posuto grožđicama. Zatim se kotrljate s duže strane, tako da se stvori valjak.
- Iz ove uloge jedan odreže kriške, koje se stavljaju na tepsiju. Tamo moraju hodati još petnaestak minuta prije nego što su pečeni na 200 stupnjeva oko 35 minuta.
- Kada su gotove zlatno smeđe boje, izvadite ih iz pećnice.
- Pomiješajte 1 žlicu šećera u prahu sa 1 žlice mlijeka i ovdje rasporedite kriške.
- Još jednom isključite u pećnici, samo da se osuši glazura, oko 5 minuta.
Uživajte u obroku!
