Pileća prsa s briselskom klice i krumpirom

vrijeme

Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.

Jesen na tanjuru: Danas sam odlučila na svoj tanjur donijeti najmanje voljeno povrće, a to su Bruxelles klice.

Deset godina nisam jeo klice, ali u kombinaciji s pilećim grudima, krumpirom i začinjenim umakom bilo nam je ukusno.

Evo recepta:

sastojci

  • 500 g briljanskih klica
  • Pileća prsa svježa ili TK, ovisno o broju osoba
  • Kokosovo ulje za rezanje
  • maslac
  • malo vrhnja za deglaziranje
  • Začini po ukusu
  • krumpir
  • luk

priprema

  1. Briseljske klice se čiste, d. h. vanjski listovi su odvojeni stabljikom, a zatim isprani pod tekućom vodom.
  2. Narežite luk i pirjajte u malo kokosovog ulja, dodajte bruske klice s oko 200 ml vode ili juhe, začinite solju, paprom i malo muškatnog oraščića, kratko prokuhajte, poklopite i kuhajte na najnižoj razini.
  3. Pileća prsa začinite solju i paprom, umočite u kokosovo ulje, a zatim gurnem tavu u pećnicu i pustim da se meso stegne maksimalno 100 stupnjeva.
  4. Ogulite krumpir i kuhajte u slanoj vodi oko 20 minuta.
  5. Nakon što meso izađe iz pećnice, izvadim gravuru s malo vrhnja.
  6. Bruxelleske klice dodajem malo maslaca za ukus.
  7. Sada ga možete poslužiti i uživati ​​u njemu.

Pileća prsa iz pečnice | Ožujak 2024