Kineska zmajeva jaja
sastojci:
12 jaja
3 kašike crnog čaja
1 žličica soli
1 trakica mandarine
Anis sa 4 zvjezdice
125 ml sojinog umaka
Kuhajte jaja u vodi 10 minuta. Izvadite jaja, ne izlijte vodu za kuhanje! Jaja razmutite, žlicom tucite pukotine na ljusci jaja. Preostale sastojke dodajte u vodu za kuhanje i dovedite do vrenja. Pažljivo ulijte jaja u vodu, poklopite i pirjajte oko 40 minuta dok jaja ne postanu smeđa. Ostavite da se ohladi.
