Kineska povrtna juha slatko i kiselo - brzo se kuha
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 25 min.
Volim kuhati, ali ponekad bi to trebalo biti brzo. Ali nisu svi sastojci kod kuće, što bi mi trebalo za određeno jelo.
Ponekad je prekasno ili previše lijeno dobiti sastojke koji nedostaju. Pa da vidim što je u biti i koji nedostaju sastojci mogu se zamijeniti sličnim, postojećim.
Na taj način imam „kinesku“. Dogovorena juha, koja je - prema mojem GG - ukus naših omiljenih Kineza vrlo blizu, ili čak i bolja. Budući da je moj suprug zapravo kritičan i uvijek mi kaže je li imao ukus ili još manje, vjerujem mu. Ne bih htio ni da me pohvali - radi mene. To bi bilo kontraproduktivno.
Sastojci iz moje zalihe
- 1/2 paketa smrznutog voka povrća (oko 300 g). U ovoj su smjesi svi sastojci povrća, takvi. Kao što pucaju bambus, klice graha, smreke, crvena paprika, mrkva ... i štedite se da kupite ove dodatne, što bi bilo i relativno skupo. I prije svega, što učiniti s ostalima ako ne želite skuhati 3 litre juhe?
- Izrežite 1 por (oko 15 cm) na pola po dužini i narežite na tanke trake (alternativno možete prepoloviti srednji luk i narezati ga na tanke kriške).
- 3-4 češnja češnjaka (ovisno o veličini) narezana na tanke kriške.
- 6 kašika slatkog sojinog umaka (u nekim receptima se daje svijetli I tamni sojin umak - što je to?) Mislim da je bilo koji sojin umak upotrebljiv, osim što će vam trebati malo šećera za nemasni sojin umak - a što? moj? Umak nije bio slučaj.
- Ako vam treba šećer, morate kušati.? Počeo bih s 1/3 TL-a.
- 3 kocke juhe? Pileća juha? (Neki kuhaju dodatnu pileću zalihu, ali po mom mišljenju to nije potrebno i ne umanjuje ukus).
- 1,2 litre vode.
- 4 DROPS Voćni ocat - pišem i stvarno mislim DROP !!! (Sigurno možete koristiti, bez gubitka ukusa, i Hesperiden- ili Tafeligig). Reisessig se preporučuje u mnogim receptima, ali iskreno: tko to ima na zalihi ili ga želi kupiti dodatno?
- 3 žlice ulja kikirikija (opet, možete koristiti bilo koju vrstu okusa bez okusa).
- 3 narezane žlice kukuruznog škroba (Maizena) otopljene u malo vode. Ali mislim da ćete isti rezultat postići i s krumpirovim škrobom.
- Suprug i ja volimo juhu pomalo gusto d. h., ako vam se ova juha malo sisa, upotrijebite manje škroba.
- 1 šaka staklenih rezanci (može, ali ne morate koristiti). Ako želite, umiješana jaja izmućena u kipuću juhu možete, ili ne koristiti ni jedno ni drugo.
- Sambal Oelek (ovisi o tome je li djeca jela ili ne). U prvom slučaju, Sambal Oelek poslužite u zdjeli ili, u drugom slučaju, oko 1 žličicu (ovisno o tome koliko želite da je želite) izravno u juhu i pustite da prokuha.
- Za? Ukras? lišće peršina (imao sam kod kuće) ili lišće korijandera.
priprema
- Pustite da ulje zagrije i lagano znojite kriške češnjaka i poriluk.
- Dodajte vodu i kockice juhe i kuhajte dok se kockice juhe ne otope.
- Dodajte povrće TK-wok, sojin umak, ocat i staklene rezance (treba li kuhati Sambal Oelek?) I kuhajte oko 10 minuta.
- Maknite s vatre i začinite po ukusu. Više slatkoće, više kiseline, više oštrine?
- U vruću juhu dodajte smjesu škroba, ali ne kuhajte, već ostavite da pirja dok se juha ne veže. Kuhanje iz nekog razloga (nisam kemičar) sprečava da se juha zgusne. Dakle, suprotno, kao da hranu želite vezati kolutićem.
- Juha onda može biti? sa "zelenim lišćem" biti poslužen.
