Kockice čokolade konditorski s pekmezima za pečenje
vrijeme
Vrijeme pripreme: 40 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 40 min.
Kuvertura od tamne čokolade, orašastih plodova i suhog voća - ukusna poslastica! Prilikom pripreme slastica kockica čokolade trebali biste biti oprezni s pločicama.
Otkrio sam recept na pakiranju obloga za pečenje. Veliki su komadi veličine 12 x 20 cm, koji se mogu staviti i na dno torte. Prolazak čokoladne mase na vafru pomalo je glomazan. Ali štedite pečenje.
sastojci
- 7 kriški obloga za pečenje
- 150 g gorko-slatke čokolade (ili punomasnog mlijeka)
- 1 jaje
- 50 g naribanih orašastih plodova
- 100 g sitno nasjeckanog suhog voća
- 1 oštar nož s glatkom oštricom
- Utezi ili teška knjiga
- aluminijska folija
priprema
- Polako otopite couverture u vodenoj kupelji. Možete ih otopiti čak i na niskoj temperaturi u loncu na ploči za kuhanje.
- Zatim dodajte orahe i suho voće i dobro promiješajte.
- Umutite jaje, promiješajte i dodajte u masu. Dobro promiješajte.
- Uklonite tavu sa štednjaka. Lopaticom za pečenje pokupite toplu čokoladnu pastu i raširite je na prvu krišku vafla.
- Stavite drugi disk i pritisnite. Nastavite tako dok se čokoladna masa ne potroši.
- Na blok od vafla stavite komad aluminijske folije i na njega stavite utege ili jednu (ili više) tešku knjigu.
- Ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak bez težine.
- Kad je blok reznica stvarno tvrd, pažljivo strugnite rubove nožem ako nisu potpuno napunjeni. Zatim prvo izrežite trake i narežite ih na kockice.
- U celofanskoj vrećici slatkiši su sjajan poklon!
