Čokoladni gulaš (kreativan i super ukusan)
Trebate:
- 2 posude (jedna s poklopcem)
- 400 g goveđeg gulaša
- 2 luka (ili stvarno velika)
- sol
- crni papar
- 1 tubica paste od rajčice (u slučaju potrebe i pola jajeta)
- jakog crnog vina (neće vam trebati cijela boca)
- 50 g tamnog oblika, mljeven
- 4 krumpira
Možda ćete sad pomisliti: "Meso s čokoladom, to ne može imati dobar ukus, to neće uspjeti!". I ja sam tako mislila, sve dok je nisam probala. Ove naizgled nespojive suprotnosti čine ovo jelo pravom nepčanom zabavom! I molim vas, ne bojte se opsežnog recepta. Zapravo, vrlo je jednostavno, upravo sam to detaljno opisao, tako da uspijeva i prvi put:
priprema
- Prvo bi trebalo meso osušiti, sitno nasjeckati luk i zagrijati ulje u loncu. Zagrijte drugu ploču na srednju temperaturu (treba biti toliko vruća da nešto što se već kuha lagano pirja).
- Sada dajete meso u lonac, pržite ga 5 minuta, a zatim dodajte sjeckani luk još 2 minute.
- Nakon što ste očistili cijelu stvar uz dobar gutljaj crnog vina, možete umiješati otprilike pola epruvete od rajčice.
- Kad se sadržaj lonca počeo kuhati, poklopite ga poklopcem i stavite na drugu, već toplu ploču za kuhanje.
- Cijela stvar mora pirjati oko 1,5 sati. Trebali biste osigurati da se ne izgubi previše tekućine, jer će u protivnom izgorjeti. Dakle, češće pogledajte i ulijte crno vino. Ako imate jako tijesan poklopac, vjerojatno morate učiniti vrlo malo, inače budite oprezni. Ako nešto počne gorjeti, obično ga se može spasiti crticom crvenog vina i srdačnim struganjem drvenom žlicom na dnu lonca.
- Dok krčkate, nasjeckajte čokoladu (nemojte to činiti u blizini štednjaka, inače se čokolada može rastopiti) i ponekad pripazite na krumpirove knedle. Prilagodite ga na vrijeme tako da gulaš i knedle završe istovremeno. Knedle iz pakiranja su za mene ok, domaće su naravno bolje, ali i puno složenije.
- Nakon što se gulaš pirja 1,5 sat, morate raditi na konzistenciji gulaša. Ako je prejako, dodajte još vina i pustite da prokuha koliko želite. Sada dodajte slatku čokoladu; ona će se odmah rastopiti. Sada kušajte gulaš sa solju i paprom.
- Pažnja: Ako ste pogodili točku u kojoj papar i čokolada ulaze u svoje, onda ste uspjeli! U tome je trik ovog jela ...
- Da biste bili malo voćniji mogli biste dodati malo paste od rajčice, ali ne morate.
Usput ... umjesto krumpirovih knedla mogli biste, naravno, uzeti nešto drugo, poput Riža ili pire krumpir. Po mom mišljenju, ali samo dobro pristajte krumpirove knedle jer su kompatibilni sa slatkom hranom.
Malo upozorenje: Jelo je ukusno, ali neizmjerno moćno. Dakle, ako ste se planirali riješiti ovih kukova sljedećim polumaratonom, onda ga bolje premjestite na sljedeći dan ;-)
uživati
