Božićno pečenje: tijesto za biskvit na zalihama
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Period odmora: 2 sata
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata i 20 minuta
Volim peći kolače u božićno vrijeme. Uvijek treba biti brz sa mnom. Zato sam došao na ideju da pripremim i zamrznem tijesto za kolačiće.
sastojci
Osnovno tijesto:
- 140 g brašna
- 50 g šećera u prahu
- 1 prstohvat soli
- 1/2 žličice burbon vanilin šećera
- 85 g maslaca ili margarina
- 1 žumanjak
S ovim osnovnim tijestom možete napraviti različite varijacije kolačića dodavanjem različitih sastojaka u njega. Danas sam napravila 4 sorte koje ću zamrznuti, a zatim ih postepeno ispečem.
1. Brusnica naranča
Dodaci:
- 40 g suhih brusnica
- 2 žlice narančine kore
2. badema pistacija
Dodaci:
- 30 g sjeckanih pistacija
- 1/2 čajne žličice okusa badema
- Ako želite pokriti kolačiće, tada vam trebaju i sjeckani pistacija
3. Čokoladni đumbir
Dodaci:
- 30 g kakaa za pečenje
- 1 žličica začina za đumbir
- 1/2 čajne žličice okusa badema
- zamotajte 1-2 žlice čokoladnog zelenila
4. Tuš s vanilijom
Dodaci:
- 2 vrećice šumećeg praha
- 1 vrećica Bourbon vanilin šećera
Kreativnost je zaista neograničena.
priprema
- U zdjelu za miješanje stavite brašno, šećer u prahu, vanilin šećer i sol.
- Dodajte maslac ili margarin u malim komadima i pomoću ručnog miksera ili procesora za hranu napravite mrvicu tijesta.
- Sada dodajte žumanjak i kratko promiješajte.
- Dodajte promjenjive sastojke, ovisno o varijanti, i kratko ih uvrstite.
- Od ovog tijesta oblikujte svitak i stavite ga u hladnjak na najmanje 2 sata ili zamrznite.
- Za pečenje jednostavno narežite kolut na 0,5 cm debljine (prvo zamrznite smrznute) i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. (Kolačiće sam malo pritisnuo, ali ne morate).
- Pecite 12 - 15 minuta na 180 °.
Ovi kolačići mogu se proizvoditi ne samo u božićno vrijeme, već i tijekom cijele godine.
Zabavite se! Dobar apetit !!
