Šareni lonac s rižom sa svinjetinom iz štednjaka
vrijeme
Vrijeme pripreme: 25 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 40 min.
Period odmora: 5 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 10 min.
Šareni rižoto svinjetina sa svinjetinom temelji se na jednostavnom receptu, koji lako možete kuhati kuhalom pod pritiskom. Možda će imati dobar okus. Alternativno, možete uzeti i govedinu ako ne volite ili ne možete jesti svinjetinu. Za kuhanje potreban je štednjak pod tlakom s volumenom od 4-5 litara.
Evo savjeta za samohrana domaćinstva: Ovaj se obrok može i pripremiti, a zatim zamrznuti, z. U obrocima od 500 g. Tada ne morate uvijek kuhati sve svježe i imati spremnu porciju da se mikrovalna odmrzava i jede. Probao sam ga, ima ukus jednako dobar kao i svježe kuhan. Evo recepta:
Sastojci za oko 5-6 ljudi
- 500 g svinjskog gulaša
- 500 g paprike (npr. 3 obojena mahuna u blisteru ili zamrznuta paprika)
- 1 luk, narezan na kockice, ili 60 g sitno narezanog luka
- 1 hrpa proljetnog luka
- 300 g labave riže
- 1 mala kašika komada rajčice u vlastitom soku (400 g konzerva)
- 1 mala konzerva povrtnog kukuruza (isušena težina oko 300 g)
- 1 mala kutija gljiva, narezana (treći izbor, drenažna težina oko 170 g)
- 4 žlice paste od rajčice (oko 50 g) iz epruvete (3 puta koncentrirane)
- 4 žlice biljnog ulja, npr. repičino ulje
- 500 ml juha (može se kupiti u 500 ml čaši)
- dodatno 100 ml vode (napomena: vidi pripravak)
- Začini po ukusu: biber, slatki papar u prahu i ruže oštre
Za mene su se slijedeće količine začina pokazale ukusnim (tada je hrana srednje vruća):
- 1,2 g papra (oko 1 žličica)
- 5,5 g slatke paprike (oko 1 1/2 žlice)
- 3,5 g paprika rosenscharf
Ukupni trošak: oko 10,00 ?. Količina je dovoljna za oko 5-6 osoba (ovisi o apetitu).
Priprema (oko 25 minuta):
Za pripremu se luk oguliti i narezati na kockice. Zatim se paprike izrezaju, izdube se i izrežu na trakice. Alternativno, možete koristiti i smrznute čvorove od paprike (prije odmrzavanja). Sada se proljetni luk očisti i reže. Zatim se gulaš izrezuje na male komade.
Priprema (oko 25 minuta)
- Prvo se meso prži u vrućem ulju. Nakon otprilike 6-7 minuta doda se luk i prži oko 2-3 minute.
- Sad u lonac dolaze drugi sastojci: voda, juha, paprika, konzervirana rajčica, luk, gljive, kukuruz i začini.
- Napomena: Potrebna je dodatna voda jer je juha obično dostupna samo u staklenkama od 500 ml, a bez dodatne vode postoji rizik da masa postane previše gusta / presuha, a zatim izgori. To bi bilo previše loše, zar ne?
- Dobro promiješajte i dođite do ključanja uz miješanje.
- Sada stavite rižu u lonac i izlijte je samo na vrh mase, međutim ne miješajte i ne miješajteali neka leti na vrhu! Ako se miješate s rižom, ona užasno gori i možete baciti svu hranu; Nažalost, moram to točno doživjeti i od njega moram učiti!
- Zatim stavite poklopac na štednjak i zatvorite ga. Postavite gumb za kuhanje na lonac na razinu 2. Kuhanje (oko 15 minuta).
- Sada kuhajte dok se ne pojavi žuti prsten (ovo je drugi prsten), a zatim smanjite štednjak na razinu 1 od 3 i kuhajte hranu oko 12 minuta. Zatim uklonite štednjak s tanjura i ostavite da se polako ohladi na hladnom štednjaku.
- Nakon otprilike 5-7 minuta, zaostala para neka ispadne (isparavanje) i pažljivo otvorite poklopac. Hrana sada ima temperaturu od oko 75 ° C - 80 ° C. Umiješajte rižu i hrana je gotova i možete je poslužiti izravno.
okus:
Meso je mekano, ali još uvijek ima "zalogaj". Riža se dobro kuha, ali ima i „zalogaj“. Povrće je mekano i ukusno.
Info:
Za kuhanje ovog recepta koristio sam lonac za kuhanje Fissler vitavit comfort sa sadržajem od 4,5 litara. Moja je prva kuhala pod pritiskom i zadivljena sam koliko je lako napraviti ukusnu hranu.
S ovim štednjakom mogu uštedjeti vrijeme i energiju jer s veličinom od 4,5 litara mogu skuhati veću količinu hrane, a kasnije smrznuti u manjim količinama i otapati. Ovo mi štedi nekoliko puta vremena za kuhanje i energije iz štednjaka. Pri odmrzavanju potrebna mi je samo snaga za mikrovalnu pećnicu.
Podržane od Fissler i TheFruitAndFlowerBasket s besplatnim Fissler proizvodom.