Kuhajte rižu s manje napora bez vreće za kuhanje i kuhača riže
Kroz svoje eksperimente sa sušijima otkrio sam ovu metodu i sada kuvam svoju rižu upravo tako. Ne postaje toliko blatno i lakše je.
Ova metoda djeluje samo s labavom rižom, što mi je ionako mnogo praktičnije i jednostavnije od vrećica za kuhanje, gdje tada nekako morate rezati vruće vrećice gotove riže. Ovdje se možete dozirati i morate učiniti još manje!
Tako se to radi (Količine su prilagodljive):
- 1 šalica labave "normalne" riže, tako da nema integralne riže (treba malo više ljubavi od ove)
- 2 šalice vode iz cijevi (vruće kad se žuri)
- malo soli po volji
- 1 tava s poklopcem koja nije premala
Riža, voda i eventualno sol se sjedine (jednom temeljito promiješajte) u loncu i najviši nivo s poklopcem na štednjaku.
Čim voda počne ključati (tako da pravilno bubre), izvadite lonac sa štednjaka i isključite ploču za kuhanje. Tako se riža sada zaustavi za 20-30 minuta, ne može prokuhati i spremna je najkasnije nakon 30 minuta.
Voda će na kraju nestati i riža će relativno kompaktno sjediti zajedno. Sve dok je riža svježa (otprilike 1-2 sata nakon vrenja), možete je dobro ocijediti žlicom (i eventualno malim gutljajem vode), ali pažljivo, tako da pojedine žitarice ostanu lijepe cjeline.
Vrijeme kuhanja i skladištenja
Koliko treba vremena dok se riža ne skuha, ovisi o sorti. Ali ne škodi riži ako tako ostane nekoliko sati. Jedino u vrlo toplim danima stavite ga u hladnjak nakon nekoliko sati, jer će inače izdržati do dana poput ovog.
Ako se riža ostavi da se u loncu ohladi, zrnci riže se prirodno drže dobro. Nisu svi to voljeli, ali ja to volim.
uostalom: Takvu rižu možete jesti vrlo dobro sa štapićima. :)
Završni savjet:
Ovisno o tome kako napravite rižu, svoju metodu / recept možete prilagoditi i ovoj metodi. Primjeri:
