Kuhajte sporim kuhačem
Dobio sam novi kuhinjski aparat, koji mi je do sada bio potpuno nepoznat, Crock pot, Slow Cooker ili Schongarer.
Dolazi iz Amerike i vjerojatno je u svakom domaćinstvu. Uređaj se priprema s niskim temperaturama preko max. 12 sati izvrsne hrane. Dostupan je u različitim veličinama i od samo 25 Eura.
Tako se to radi
- Komad pečenja, na kojem se mogu koristiti sve vrste mesa, začinite po ukusu, posolite i po želji stavite na (korijenski) povrtni krevet, u lonac.
- Poklopite, uključite, pričekajte 12 sati, gotovo. Lonac ima razinu zagrijavanja "visoka" "med" "niska". Sve razine rade dobro.
- Dugo vrijeme kuhanja širi okuse i dobivate masno nježno, jako ukusno meso.
- Na ovaj način se lako mogu pripremiti i gulaš, umak Bolognese (nenadmašan!), Pirjani kupus, juhe.
Što lonac ne može
- Ako želite hrskavo meso, to nije u redu, jer se zbog niske temperature ne može dobiti korica. Za to se meso mora roštiljati kad je gotovo, ali pazite: ono se vrlo brzo raspada, jer je stvarno vrlo nježno.
- Na što treba obratiti pažnju: mliječni proizvodi (vrhnje, crème fraiche, kiselo vrhnje) za rafiniranje tek malo prije isteka vremena kuhanja, jer u suprotnom isteknu.
- Idealan je lonac za radne ljude, pripremite sve navečer, lonac u hladnjaku, uključite ujutro, navečer, kad dođete kući sve je spremno.
- Potrošnja energije je minimalna.
Ovdje je izbor proizvoda
