Kuhanje šparoge krem juha | TheFruitAndFlowerBasket TV
Organska uzgajana šparoga je skupa, tako da ima smisla koristiti sve njezine dijelove. To se također radi u kuhinji s kapuljačom.
Prvo, izrezani krajevi šparoga velikodušno su odrezani, jer su oni vrlo drveni. Zatim se oguljuje pilingom. Za juhu koristim dio oguljenih šparoga kako bih juhu nadogradio.
Sad ostatke povrća dajem u loncu i prekrivam vodom šparoga. (Kad kuham šparoge, sakupljam vodu šparoga i koristim je za kremu od šparoga.)
Za oko 20 minuta sve se skuha. Potom te sastojke dobro izmiješam s ručnim blenderom i time malo podignim lonac, pa je lakše.
Procijedite juhu kroz fino sito uz pomoć pjenjače ili žlice. Ostalo je mnogo vlakana koja ne želimo u juhi.
Po ukusu dodajem oko 250 ml vrhnja. Creme fraiche možete, naravno, koristiti i kao alternativu.
U maloj zdjeli kuham 2 žlice običnog brašna s vodom ili vrhnjem i umiješam ga u juhu.
Cijele šparoge se režu na male komadiće i ulaze u juhu. Sada se sve kuha oko 2 minute i okusi. Prah za juhu ili bujonske kocke, malo papra i soli za očuvanje finog šparoga.
Tako brzo si dočarao juhu od svježih sastojaka. Odgovara kriški kruha ili krušnim svježim kruhom.
Za krutone vrlo dobro možete koristiti kruh star nekoliko dana. Ovo je kao da mislim previše loše za bacanje. Da biste to učinili, uklonite tvrdu koru kruha i kruh prvo narežite na kriške. Zatim u male štapiće, a zatim u kocke. U malo ulja pržiti hrskavo u tavi. Ako želite, za poseban dodir s pečenkom možete dodati i češnjak. Na kraju ih je također dobro soliti.
Budući da šparoge imaju diuretski učinak zbog visokog sadržaja kalija, bolje je ne jesti juhu prije spavanja. Ako imate na umu ovaj atribut šparoga, ništa nije na putu uživanja.
Zabavite se kuhajući!
Na naš kanal možete se pretplatiti na youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Ovdje je vaš videozapis? Pošaljite nam svoj video savet i dobit ćemo vam kupon od 50? Amazon! Tako se to radi!
