Bučna krem juha s đumbirom

vrijeme

Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.

Evo jednostavne, jeftine i posebno leeeeeckere krem juhe od bundeve.

Hokaido bundeva. Temeljito operite, prerežite na pola, odrežite stabljike, žlicom ostružite sjemenke, a zatim narežite na kockice (oko 2-3 cm). Ne morate oguliti bundevu - ovo je praktično i drugo, ljuska daje lijepu narančastu boju.
Slijedeća 2-3 češnja češnjaka, komad đumbira veličine oraha (oguliti prije) i narezati luk i pirjati u velikoj posudi (tako da se kockice bundeve stane) s malo ulja. Kušajte cijelu stvar vodom i na njoj kockicama bundeve. Oni bi samo trebali biti prekriveni vodom, onda je to sasvim ispravno.
Za začinjenje uzmete kockice bujona, čili, sol, papar i ko nema svježeg đumbira, može uzeti đumbir u prahu.
Pustite da buča ne omekša. Pire s mikserom ili u blenderu, šalica vrhnja na njemu, eventualno malo vode, opet kontrolirajte oštrinu i odatle na tanjuru.

Juha se može dobro pripremiti i u većim količinama, na primjer za zabavu.

Na kraju, tanjur možete ukrasiti mrvicom bučinog ulja, kapljicom vrhnja ili nekoliko pečenih bučinih sjemenki.

Ostaci se mogu dobro zamrznuti.