Kremna juha od Gierscha (Geißfuß)
Sastojci za krem juhu od Gierscha (jaja):
- 400 g Gierscha (Geissfuß)
- 3 mrkve
- 1/4 stabljike celeraka ili 5 stabljika celera
- 3 srednje velika krumpira
- 2 luka
- 2 prsta češnjaka
- Knorr Bouillon čisto povrće 2 porcije
- sol
- papar
- muškatni oraščić
- tratinčica
- šlag
priprema:
- Temeljito operite i sitno nasjeckajte Giersch. Ogulite mrkvu, krumpir i celer, češnjak i luk i narežite na kockice.
- U lonac ulijte 1,5 l vode i stavite s žumanjkom i povrćem i dovedite do vrenja. U juhu dodajte dva dijela Knorr Boulliona i pirjajte 20 do 25 minuta.
- Zatim juhu dobro izmiješajte mikserom i začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
- Za posluživanje juhe dodajte mrvicu šlag ili kremu za sprej i ukrasite tratinčicama.
