krastavac rižoto

Sastojci za 4 osobe:

  • 200g riže
  • 400ml peradi (alternativno: riba ili povrće ili zaliha)
  • 1 krastavac
  • 1 srednji luk
  • 1 češanj češnjaka (više po ukusu)
  • 1 šalica vrhnja
  • maslinovo ulje
  • svježe bilje (kopar, peršin, vlasac ...)
  • Sol, papar ...

I ovako se radi:

Luk narežite na tanke kockice i sitno nasjeckani češnjak narežite na veliku tavu u malo maslinovog ulja na jakoj vatri. Dodajte rižu i sos kratko, zatim dodajte zalihu ili juhu i smanjite toplinu (razina E-štednjaka 2-4).

Ogulite krastavac i narežite ga na pola po dužini, jezgrom ga narežite na žlicu, a zatim pola puta podijelite po polovici (krastavac se zatim razvalja po dužini). Zatim narežite četvrtine krastavaca na male kockice (oko 1 cm) i dodajte u tavu rižu, sol, papar i poklopac na njemu opet oko 10-15 minuta na laganoj vatri.

Nakon otprilike 20-25 minuta, pokušajte da riža ima željenu otpornost na zagriz (inače bi to trebalo biti, inače dodajte nekoliko minuta), a zatim 1/2 - 1 šalicu vrhnja u tavi, opet začinite sa Dodajte sol, papar, čili itd. I sitno sjeckano bilje po ukusu.

Odličan je kao prilog ribi, ali i jelima od peradi. Zabavite se kuhajući :)

TAJNA UKUSNE SALATE OD KRASTAVCA IZ RESTORANA - GURKEN SALAT AUS SERBISCHE UND KROATISCH RESTAURANT | Ožujak 2024