Maslačak mliječ
sastojci
- maslačak cvijeće
- limun
- Gelierzucker
- voda
Ovako se radi:
- Skupite cvjetove maslačaka kad je vani suho - s livade, a ne s ceste - najbolje su vrlo mladi cvjetovi.
Ostali detalji odnose se na 100 g cvjetova maslačka (suha težina):
- Vodite cvjetove maslačka u sito, a zatim prokuhajte.
- Zatim ostavite da se odmara preko noći.
- Zatim prosijte (durchseien), napunite vodom do 500 ml, dodajte sok od limuna i sve zajedno kuhajte sa 500 g želatinog šećera najmanje 4 minute.
- Zatim ulijte u vruće isprane čaše i odmah zatvorite poklopac.
- Također je sjajan kao poklon (umjesto cvijeća, na primjer).
