Ukusna povrtna tava s grahom
Danas sam na tržištu vidio svježi grah. Od ovog pravim ukusnu povrtnu tavu s grahom, stvarno hrskavu i ukusnu. A i ti se puni!
To je osigurano puno maslinovog ulja i malo maslaca za brašno češnjaka.
Jedna potreba za dvije osobe:
500 g svježeg graha
300 g gljiva
4 češnja češnjaka
Sok od pola limuna
1 luk
1 čili paprika, crvena
100 g bademovih pahuljica
Sol i papar
Ovako to radi:
Odvojite cvijet od graha, kratko operite i na kratko navlažite u 10 minuta. Ocijedite i prelijte u tavu.
Ogulite češanj češnjaka i luk, narežite na sitne komade i pržite u tavi s maslinovim uljem i malo maslaca. Zatim narežite nasjeckani, nasjeckani čili i narežite (odrežite stabljiku), ali neoprane gljive i dodajte. Dodajte sok pola limuna i kuhajte dok voda gljiva ne ispari.
Knofi gljive pomiješajte s grahom, dobro promiješajte i začinite solju i paprom. U tavi s malo maslinovog ulja pržite bademe kratko svijetlo smeđe boje - brzo idite, pa stanite! Rasporedite kriške smeđeg badema na grah.
Vrlo je dobar tostirani kruh s maslacem od rajčice:
Za maslac od rajčice potrebna su vam 2 rajčice, narezana u kipućoj vodi, izvađena i zdrobljena s 50 g maslaca i pola žličice soli i malo papra uz miješanje. Ovo je vrlo ukusan namaz!
