Krafne / palačinke
vrijeme
Vrijeme pripreme: 40 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Fasnetsküchle / Berliner / krafna / palačinka
sastojci
tijesto kvasac
- 500 g brašna
- 20 g kvasca
- 1/4 l mlijeka
- 70 g maslaca
- 50 g šećera (ne mora nužno biti jer se pretvaraju nakon pečenja u cimet i šećer) zato su ljepše i brže smeđe
- 2 jaja
- 1 prstohvat soli
- naribana limunova korica kad je pri ruci
priprema
- Napravite tijesto od kvasca. Razvaljajte tijesto debljine prsta, izravnajte ili izrezajte male uglate kvadrate.
- Ostavite da odstoji još 20 minuta. Neposredno prije pečenja probodite vilicom da razvaljate tijesto.
- Pecite jarko žutu boju u plutajućoj masnoći.
- Stavite na kuhinjski papir, a zatim ubacite cimet i šećer.
- Ako pečete male kuglice, možete je napuniti gsälzom (džemom).
