Sirup od jagoda od bobica

vrijeme

Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.

Sad je starija opet zrela i ja kuham kao i svake godine sirup i džem od soka.

priprema

Za sirup koji sam sokovao borovnice, po mogućnosti u vrtu, pomno je ubojstvo - mrlje su trajne. Koristim sokovnik, bobice najprije izrezati vilicom od suncobrana i nakratko ih isprati, ne želimo sočne uši od soka ...


Zatim se kuhaju sa šećerom do gustog sirupa, omjer miješanja oko 1: 1.

Sirup dolazi u staklenim bocama, najprikladnijim za punjenje novih boca vodom, otvorenim uliti. Unutra su bez klica i zalog se vraća kasnije. Svoje vino napunim u takve boce, dosad nikad nisam imao problema s plijesni.

Zimi pijem sirup razrijeđen vodom kao čaj koji ima dobar ukus i sprečava prehladu. Ako me je uhvatilo, dnevno imam 3x. 1 žlica sirupa pomiješanog sa žlicom tople vode.

Džem koji ja kuham od soka od borovnice, koji se prema uputama kuha sa šećerom za geliranje 2: 1, ima ukus malo zemljano-slatkog, ali meni i mojoj obitelji ukusan.

Sok od malina bez konzervansa, zdrav način pripreme | Travanj 2021