elderflower mliječ
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Sad kad će borovnica uskoro procvjetati, vrijeme je da predstavimo još jedan recept za želatinu.
sastojci
- elderflower
- limun
- Gelierzucker (1: 1)
- voda
priprema
- Ako je moguće, starije cvjetove odrežite po suhom vremenu i prelijte vodom preko sita.
- Za 200 g starijeg cvijeta (suhe težine) dodajte 800 ml vode, ubacite lonac da prokuha u loncu (oko 10 minuta) i ostavite ga da odmara preko noći na sobnoj temperaturi.
- Iscijedite umak preko sita u posudu za dolijevanje i dolijte litru vode.
- Dodajte sok pola limuna i 1 kg žele šećera (1: 1).
- Sve zajedno kuhajte najmanje 4 minute.
- Na kraju ulijte u vruće isprane čaše i staklenke odmah zatvorite poklopcem.